Sri Lanka

​Pepper

​故郷はスリランカ

​産地はスリランカのマータレー。

気候による影響を受けやすく、とても手間がかかる胡椒栽培。ツル性の胡椒は、直射日光による葉の痛みの軽減や、細やかな湿度管理が必要です。

​原生林の中でじっくりと

余分な手を加えず、身体のことを何より大切に考えた胡椒。

​ふっくらと瑞々しく育った生胡椒は、綺麗な緑色をして、フルーティーな香りを放っています。

​時間をかけるからこそ

自然で育った胡椒だからこそ、大きさや、形もさまざま。

丁寧に選別した胡椒は、胡椒本来の風味をぎゅっと凝縮しています。

そして、スリランカのミネラルたっぷりの海塩を使用し、塩漬けしています。

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​フレッシュな塩漬け生胡椒

​時間をかけて塩漬けされた生胡椒は、東京都目黒区の祐天寺工場で商品化されます。適切な保管方法、厳正な品質管理のもと、瓶詰めから全ての作業を一つ一つ手作業で行うからこそ、新鮮な生胡椒の風味が保たれるのです。

​胡椒が生薬として期待される効果

​新鮮な胡椒だからこそ期待される効果があります。生胡椒にはピペリンの含有量がどの食材よりも多く含まれています。健康的な体を作る調味料と言えるのです。ぜひ身体の中から胡椒の効果を味わってみてください。